Entendemos que las mamás y papás que nos hacen esta pregunta están entendiendo carnes como un consumo proteico.
La Organización Mundial de la Salud es muy clara al hablar de necesidades nutritivas y nos arroja una pirámide con múltiples opciones aunque hace hincapié en la necesidad de la dieta variada, entendiendo por variada que incluya prácticamente la totalidad de los alimentos nutritivos que se encuentran en la pirámide.
Ahora bien, en cuanto a la pregunta si es necesario para que su niño de 5 años suba de peso la ingesta de carne, la respuesta es NO.
Las necesidades de proteínas son muy altas en los lactantes, disminuyen posteriormente, y se elevan de nuevo en la pubertad. Están presentes en las carnes, pescados, lácteos, legumbres, cereales y frutos secos, entre otros alimentos.
Es decir, SI es necesario cubrir las necesidades proteicas, pero no necesariamente debe ser a expensas de carne… perfectamente los bebés e infantes pueden optar por una alimentación vegetariana, incluso vegana con las proporciones nutritivas adecuadas y estar muy vigorosos.
Saludos
Dra. María Luz André
Dra. María Luz André 